ALIMENTACIÓN

(Adaptación: "salud joven", Generalidad de Cataluña)

Comer no es sólo nutrirse. El acto de comer responde a una triple demanda:
1) Fisiológica: que representa el componente energético.
2) Psicológica: que corresponde al componente afectivo y emocional (placer, preferencias, aversiones, etc.).
3) Sociocultural: ya que a través de la alimentación nos identificamos con el colectivo y el ámbito cultural del que formamos parte. Comer es, en definitiva, además de un comportamiento biológico un acto social y profundamente psíquico.

Una alimentación equilibrada consiste en un 55% de hidratos de carbono, un 10% a 15% de proteínas y un 30% a 35% de grasas (porcentaje en referencia a la energía total ingerida).

He aquí la famosa pirámide, pero no por ello menos cierta!

Fácil, equilibrado, efectivo. ¡Esto es válido para todos! Todos los casos especiales como pueden ser: enfermedades concretas, desequilibrios patológicos, etc ... deben tratarse aparte y con mucho cuidado. De hecho todas las dietas deberían ser individuales e intransferibles.

Por cierto sólo un comentario: Una dieta es una pauta para el consumo de alimentos diarios ... nada menos y no significa únicamente régimen para adelgazar! Si es necesario, será para adelgazar (ningún problema!), Pero este tipo de dietas se deben hacer como es debido, porque ya sabéis que pasa, ¿verdad? ¡El terrible efecto rebote y desequilibrios físicos! que son el sinónimo de una dieta mal hecha.